CLOS FANTINE FAUGÈRES(クロファンティーヌ フォジェール)





CLOS FANTINE FAUGÈRES




  • 生産者　　　　　　Clos fantine
  • ワイン名　　　　　CLOS FANTINE FAUGÈRES 2015
  • 産地　　　　　　　FAUGÈRES(CABREROLLES)
  • 品種　　　　　　　Cinsault/Grenache/Syrah/Carignan/Mourvèdre

大人のための濃厚なジュースが口の中でパチパチと弾け拡散していく。
含んだ瞬間にすぐさま跳ね返ってくる果実の旨みで一瞬にして旨味感覚が満たされるが、
すぐに次の一口を欲してしまい本能は充たされない。
こういうワインは止まらなくなってしまう。

ダイナミックさと凝縮感、口の中での存在感は葡萄爆弾。


ミネルヴォワのDomaine Benjamin TaillandierのBUFENTIS10を思い出した。
そして、すぐ近くにはディディエ・バラルが。


活きている土・奥深くまで根を張り巡らせ力強い生命力がのった味わいはフォジェールらしい。


桃等の果物のコンポートを作っている時。
ラベンダーや南仏のハーブに鼻の奥まで届く大地のような香り。
赤い花がドレスをまとったとしたら。
フランス滞在中に何度も感じた香りも。
ワインが落ち着いてくると、高貴さと野性味あふれ魅惑的に。より大人っぽくなった。

肉にくしい血の気のある料理が欲しくなる。
肉食べてワイン飲んで、、、。
終売することなく、是非とも輸入され続けて欲しいワイン。
フランス　ワイン　自然派　健康　ナチュラル

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